C'est une terrine de canard. Une recette traditionnelle pleine de finesse et d’onctuosité, parfumée avec une liqueur de Cognac à l’abricot du « Domaine de la Margoterie » ce qui lui donne une note de modernité et d’originalité. Cette terrine de Canard se mariera parfaitement avec des tranches de pain de campagne légèrement toastées.